Un jus rafraîchissant et savoureux, idéal à servir en apéritif après une journée chaude passée au jardin.
Un mixeur électrique
Préparation :
Faire bouillir dans une casserole le vin et le sucre mélangés pendant 3 mn.
Retirer ensuite la casserole du feu, et ajouter les fleurs de lavande. Laisser infuser la préparation pendant environ 10 mn.
Passer les fraises sous l’eau froide, puis détailler celles-ci en petits morceaux au-dessus d’un bol afin de récupérer un maximum de jus.
Arroser ensuite les fraises avec le vin à la lavande (en filtrant le vin à la lavande à l’aide d’un tamis ou d’un chinois)
Passer ensuite le tout au mixeur jusqu’à l’obtention d’un jus liquide.
Réserver le jus pendant 1 h au réfrigérateur afin de le servir bien glacé. Ajouter éventuellement quelques glaçons.
Bonne dégustation
